|
Πρίν πέντε –περίπου- χρόνια στην Β.Ελλάδα, στους πρόποδες του Πάϊκου Όρους, τρεις γυναίκες εμπνευσμένες από τις ρίζες τους δημιούργησαν ένα εστιατόριο με παραδοσιακή Πολίτικη Κουζίνα σε έναν χώρο που θυμίζει παλιό σπιτικό.Προικισμένες με συνταγές των γιαγιάδων από τη Σμύρνη το όνειρό τους πραγματοποιήθηκε στο όμορφο χωριό Φανός του νομού Κιλκίς.
Πολύ γρήγορα αναγνωρίστηκε η ποιότητα και η γεύση των εδεσμάτων και στην ευρύτερη περιοχή γεγονός που τις ώθησε να προχωρήσουνε και στο δεύτερο βήμα, την δημιουργία του εστιατορίου «Φανός της Πόλης» στο κέντρο της Θεσσαλονίκή στην οδό Αγίου Μήνα 8 & Ι .Δραγούμηστον ίδιο δρόμο όπου πριν από 48 χρόνια η γιαγιά Ευτυχία –προερχόμενη από την Πόλη- πρωτομαγείρεψε και μάγεψε τους ουρανίσκους με τα κεφτεδάκια, τα σουτζουκάκια και τις διάφορες λιχουδιές της.Το μεράκι και η αγάπη για την γαστρονομία της Πολίτικης Κουζίνας συνεχίζεται αμείωτο από τις εγγονές της πουσυνεχίζουν την παράδοση.
Σήμερα η εγγονή Ευτυχία –η μαγείρισσα των μεζεδοπωλείων «Φανός» & «Φανός της Πόλης» ετοιμάζει τα πιάτα με σεβασμό στην παραδοσιακή κουζίνα και στις συνταγές της γιαγιάς της βάζοντας τις δικές της σύγχρονες πινελιές.Το χθες και το σήμερα παντρεύονται δημιουργώντας γαστρονομικές προσιτές πολυτέλειες.Το αποτέλεσμα θα το νιώσετε από την πρώτη, κιόλας μπουκιά....
Διεύθυνση: Αγίου Μηνά 8, Θεσσαλονίκη 546-25
Τηλέφωνο:
2313045543
Ώρες Λειτουργίας: Καθημερινά 12:00 - 00:00
Δευτέρα Κλειστά
Κυριακή 12:00 - 19:00
|