fast food

Επιστροφή
 
+ + -
Το Κρητικό Περβόλι
Τρίτη 5 Δεκεμβρίου 2017

 

 

 Ένα fresh spot που γεμίζει φρουτένιες μυρωδιές την Πλατεία Ναυαρίνου, ήρθε και έκανε τη διαφορά στην περιοχή.To Kρητικό Περβόλι είναι εκείνο το μαγαζάκι στη Δημ. Γούναρη 42 που προσφέρουν μια πιο υγιεινή πρόταση στην «καρδιά» του junk food της πόλης.

Στόχος των δύο φίλων και συναεταίρων, Φάνη Φραγκουδάκη και Στέλιου Λουψάτη,ο μέσος 20χρονος φοιτητής της Θεσσαλονίκης «να αφήσει τον φραπέ για έναν φρεσκοστυμμένο χυμό και την κρέπα για μια δροσερή σαλάτα».Ο κ. Φάνης Φραγκουδάκης χαρακτηριστικά αναφέρει ότι «Η Ναυαρίνου είναι ένα σημείο που ο πελάτης μεν θα επιλέξει να φάει, αλλά ωστόσο δεν θα βρει την καλύτερη ποιότητα».Αυτό, όμως, που έμεινε χαραγμένο στο μυαλό τους ήταν μια φράση ενός περαστικού ο οποίος είπε «το κατάστημα είναι σαν ένα λουλούδι σε μία κατεστραμμένη Γη».

Το δυσκολότερο κομμάτι όμως σύμφωνα με τον Χανιώτη συν-ιδιοκτήτη, ήταν η αλλαγή στις διατροφικές συνήθειες των νέων της πόλης.Ωστόσο, η υποστήριξη των φοιτητών της Θεσσαλονίκης ήταν εμφανής και έδωσε στους επιχειρηματίες το μεγάλο βήμα να συνεχίσουν την προσπάθεια τους.

Οι τιμές στο Κρητικό Περβόλι, η ποσότητα των προϊόντων και η ποιότητα τους, είναι τα δυνατά χαρτιά που προσελκύουν τους καταναλωτές, καθώς μία γεμάτη πράσινη σαλάτα ή μία φρουτοσαλάτα, τιμούν το value for money (2,50€) ενώ το μισό λίτρο φυσικού χυμού κοστίζει επίσης 2 ευρώ.

Η επιλογή του χαμηλού κόστους των προϊόντων σύμφωνα με τον κ. Φραγκουδάκη, είναι διότι οι συν-ιδιοκτήτες από τα Χανιά και την Θεσσαλονίκη, ήθελαν «να λειτουργεί το μαγαζί σύμφωνα με την σπιτική αρχική ιδέα που είχαν γι’ αυτό. Τα φρούτα έρχονται από όλη την Ελλάδα, ήθελαν να μπει στην καθημερινότητα των Ελλήνων και των Θεσσαλονικέων, χωρίς να έχει μεγάλο κόστος».

Αυτό που επισημαίνει χαρακτηριστικά ο κ. Φραγκουδάκης είναι ότι ο πελάτηςοφείλει να προσέχει που θα ξοδέψει τα χρήματά του ενόψει κρίσης όσον αφορά τη ποιότητα των τροφίμων.


Προϊόντα ελληνικής γης

Τα προϊόντα που υπάρχουν εντός του καταστήματος και δίνονται στους πελάτες, παράγονται στην ελληνική Γη. Ρόδια από το Κιλκίς ή την Παραμυθιά, πορτοκάλια  από τα Χανιά για παράδειγμα. Μόνο ο ανανάς είναι από την Λατινική Αμερική και η μπανάνα από το Εκουαδόρ, καθώς δεν υπάρχει ο σωστός έλεγχος στην χώρα.


Τα προϊόντα

Οι φημισμένοι του χυμοί με ό,τι συνδυασμό φρούτων επιθυμείτε, είναι στις πρώτες προτιμήσεις του κόσμου, ρόδι, μήλο ροδάκινο και ακτινίδιο πορτοκάλι καρότο, είναι μερικοί από αυτους που μπορεί να επιλέξει κάποιος από το κατάστημα.Το ίδιο και οι υψηλής θρεπτικής αξίας φρουτοσαλάτες του, φρουτοσαλάτα με φρεσκοκομμένα φρούτα εποχής, με φρεσκοκομμένα φρούτα εποχής μέλι και μούσλι,  φρουτοσαλάτα με φρεσκοκομμένα φρούτα εποχής με στραγγιστό γιαούρτι μέλι και μούσλι.Βest seller είναι και η κοτοσαλάτα, με το φιλέτο κοτόπουλο να αγκαλιάζει τα φρέσκα φύλλα πράσινης σαλάτας, το καλαμπόκι, το παξιμάδι, το τοματίνι, και σκεπάζεται με κεφαλοτύρι και σως Caesars.Μερικές από τις φρέσκες πράσινες σαλάτες είναι η «Χανιώτικη Σαλάτα», οι «Τέσσερις Εποχές», η «Πανδαισία», η Εξωτική, και η ομώνυμη με την επιχείρηση «Κρητικό Περβόλι».

Επιστροφή