προτάσεις

Οι Wine Plus Tastings συνεχίζουν με τον καλύτερο τρόπο. Δοκιμάζοντας ορισμένα από τα πλέον ακαταμάχητα λευκά κρασιά παλαίωσης του πλανήτη, τα οποία διαθέτουν πολυπλοκότητα, απόλυτη ισορροπία ανάμεσα στο φρούτο και το ξύλο, μεταλλικότητα και ακαταμάχητη οξύτητα, νεύρο, φρούτο, ένταση και διάρκεια… Κι όλα αυτά σε ένα μπουκάλι! 

Ετοιμαστείτε για τις λευκές Βουργουνδίες! 

Η Βουργουνδία ξεδιπλώνει τις χάρες των περίφημων λευκών κρασιών της με όχημα το Chardonnay, που καταφέρνει να γίνει ο καταπληκτικός φορέας έκφρασης πολλών και διαφορετικών terroir. 

Όσον αφορά στην παραγωγή των λευκών κρασιών της, ξεκινάει γεωγραφικά από το Chablis. Μια περιοχή που θα μπορούσε κάλλιστα να ανήκει στην Καμπανία καθώς απέχει μόλις 70 χιλιόμετρα από την Aube, το νότιο σύνορο της Ονομασίας Προέλευσης Champagne και σχεδόν το διπλάσιο από τη Dijon της Βουργουνδίας. Η ανώτερη ποιοτική ένδειξη της κατάταξης των αμπελώνων είναι η Grand Cru και μόνο 7 αμπελοτεμάχια ανήκουν σε αυτή την κατηγορία. Premier Crus παράγονται σε 17 κοινότητες. 

Νοτιότερα και για 50 χιλιόμετρα από την πόλη της Dijon μέχρι το Santenay εκτείνεται η περιοχή Côte d’Or. Μια στενή λωρίδα με αμπελώνες που χωρίζεται: στο βόρειο τμήμα, γνωστό ως Côte de Nuits με σχεδόν εξ ολοκλήρου παραγωγή ερυθρών κρασιών, και σε αυτό που μας ενδιαφέρει για τα λευκά κρασιά, στο νότιο τμήμα, τη Côte de Beaune. Εδώ είναι η πατρίδα του πολυπόθητου Chardonnay. 

Η περιοχή έχει να επιδείξει σπάνια αποτελέσματα πρωτογενούς φινέτσας που εκφράζονται με μοναδική τεχνική δεξιότητα. Δεν είναι τυχαίο ότι θεωρούνται τα καλύτερα κρασιά του κόσμου και οι ονομασίες Corton Charlemagne, Bâtard Montrachet, Chevalier Montrachet, Meursault, Criots-Bâtard Montrachet, Montrachet, όλες συνώνυμα Grand Cru αμπελώνων, προκαλούν συγκίνηση. 

Την Τετάρτη 3 Μαΐου 2017, στην επόμενη Wine Plus Tasting, μαζί θα αποκρυπτογραφήσουμε τα μυστικά της γοητείας της «Λευκής Βουργουνδίας».

Θα δοκιμάσουμε 8 ακαταμάχητες λευκές Βουργουνδίες. 

Από το Chablis στον αμπελώνα του Meursault και από εκεί στο Puligny Montrachet και το μοναδικό Chassagne-Montrachet, με ενδιάμεσες στάσεις και generic, premier cru και grand cru κρασιά, θα περιπλανηθούμε στα διάσημα και πανέμορφα χωριά, καταγράφοντας τις ιδιαιτερότητες των terroir.. 

    J. Drouhin, Côtes De Beaune 2013